광복절에 해인이네서 점심 먹으러 간 데는 비건 식당 베지스(Veggies)였다. 고기와 생선류가 안 들어갔을 뿐, 차림새나 모양새는 다른 데와 별 차이가 없었는데, 그냥 먹으면 고기가 들어간 줄로 착각할 만큼 컬러풀한 메뉴들은 대체로 맛있고 균형 잡혀 있었다.

타코 라이스, 고사리 파스타 등을 시켰는데, 일단 색채감이 있고, 깔끔하고, 심플하면서도 다채로운 풍미가 비건들만 아니라, 나같은 잡식가들에게도 아무런 장벽 없이 통했다. 특히 부추 페스토 파스타 위에 고사리 나물을 얹고 두부 크림을 곁들인 이 집의 시그니처 메뉴는 근사했다. 집에서 가까우면 종종 오고 싶어지는 분위기와 메뉴들이었다. 

우리집은 비건은 아직 없지만 식구들 모두 가리는 게 없는데, 게다가 이렇게 제대로 차려내는 비건이라면 마다할 이유가 없다. 채식이나 선식은 제한된 재료로 조리를 하고 맛을 내니 쉐프의 솜씨가 더 드러나는 음식인 것 같다. 갈 때마다 여기저기 괜찮은 식당들을 방문해 맛을 보는 즐거움 때문에라도 서울 나들이가 기다려진다.

연희동으로 이사한 해인이네 집 근처엔 괜찮은 식당과 카페들이 여럿 있는데, 그 중 바틀 라운지에서 이사하는 날 테이크아웃도 하고, 광복절엔  들어가서 마시기도 했다. 주택가 1층에 자리 잡은 카페는 안팎을 환경을 생각하는 컨셉으로 차분하고 자연스럽게 꾸몄다. 통창으로 꾸민 카페 전면 중앙엔 편지함이나 우체통 같은 게 보여 궁금증을 자아내게 만든다. 

커피잔을 반납하는 곳인데, 테이크 아웃할 때 휴대폰 번호를 남기고 음료와 함께 받은 잘 만든 컵과 뚜껑을 받아와서 마시고 돌려주는 시스템이다. 동네 주민들을 비롯해 단골들이 애용하고 응원할 만한 좋은 정신인 것 같다. 물론 한 번은 아이스아메리카로. 또 한 번은 플랫 화이츠로 마신 커피맛도 괜찮았다.    

창가석들은 인기가 있을 것 같고, 테이블들도 여유 있게 놓여 카페 내부는 전체적으로 차분한 느낌을 주었다. 벽면엔 파스타면과 친환경 세제류 등 이것저것 파는 코너를 두어 둘러보는 재미가 있다. 동네 소식을 알리는 게시판도 있고, 누군가의 커피값을 대신 내주게 하는 착한 순환도 하고 있었다. 

교회 2층 갤러리에선 거의 매달 전시회가 열려 가끔씩 둘러본다. 8월 한 달 간은 사진전이 열리고 있는데, <함께-존재 Being with>란 타이틀도 그럴듯하고, 배너 광고의 사진 분위기도 괜찮아 오픈하는 둘째 주일부터, 매주 가서 다시 감상하고 있다. 홍대와 파리에서 공부하고 박사학위까지 받은 여성 작가의 감각이 예사롭지 않아 보인다. 

같은 사진을 좌우로 또는 여러 장 배열해 전혀 새로운 느낌을 주는데, 작가는 이 기법을 Photo-assemblage라 불렀다. 사전을 찾아보니 "어셈블리지"는 다다이즘이나 초현실주의에서 파생된 개념으로 조립, 집합 등의 의미인듯 싶다. 그러니까 작가는 카메라 파인더로만 아니라 포토샵 등에도 능해 풍부한 상상력을 발휘한 작품을 만들어 내는 것 같다. 

이런 어셈블리지 작업은 쉬워 보여 따라할 수 있을 것 같지만, 막상 예술성을 갖추기가 쉽지 않을 것이다. 마치 바둑 고수들이 한 수를 두기 전에 국면의 전개를 내다 보면서 이리저리 고심한 다음 착수하듯, 이런 기법을 활용하는 작가들도 아무 때나 셔터를 누르지 않고, 이렇게 저렇게 조립, 합성하는 지난한 과정 끝에 이런 작품을 완성하는 것일 게다.