지난 주말에 송인규 교수님과 함께하는 '그 친구들' 올해 첫 모임을 금호동 장 교수집에서 가졌다. 서로 근황을 나누다 저녁 먹으러 근처 금남시장에 있는 장어집에 갔는데, 식당에 장어 그림이 몇 점 보였다. 장어는 생김새가 뚜렷해 그림 그리기가 좋은데, 간판으로도 활용하는 집이 많다.

장어를 부르는 일본어 '우나기'의 '우' 자도 장어에 점만 찍으면 돼, 일본은 간판과 포렴은 물론 실내 디자인으로 다양하게 활용하는 장어덮밥집들이 많다. 이 집은 누가 쓰고 그렸는지 모르지만 재치와 감각이 느껴졌는데, 두 작품 다 액자는 평범하고 수수해 보였지만 낙관까지 찍어 나름 조금 있어 보였다. 

둘 다 장어가 어찌나 튼실해 보이는지, 저런 건 두어 점만 먹어도 금방 힘이 나겠다 싶었다. 장어의 힘은 꼬리에 있어 꼬리 부분이 인기인데, 꼬리에 태극기를 그려넣는 재치도 볼 수 있었다. 작년 11월에 우리집에서 모이고 저녁 먹으러 장어덮밥집에 갔을 때 다들 좋아들 했는데, 당분간네 집 근처에 있는 장어집을 순례하게 될 것 같다. 

점심으로 종종 카레를 해 먹는다. 감자와 양파는 디폴트로 크게 조각썰고, 당근과 호박도 있으면 넣는다. 냄비에 버터 한 조각을 올려 녹이면서 썬 야채들을 붓고 몇 분 볶은 다음엔, 물을 적당히 붓고 카레 4조각을 투입해 풀어주면서 끓기를 기다린다. 이렇게 끓이면 야채 카레인데, 고기류가 빠지면 섭섭하다.  

주로 닭가슴살 한 팩을 잘라 넣는데, 가금 냉동실에 있던 오뎅이 들어갈 때도 있다. <바닷마을 다이어리>에서 오뎅을 넣고 카레 만드는 장면을 본 적이 있는데, 흉내를 내는 것이다. 오뎅은 오뎅국 끓일 때 경험하듯이, 끓으면서 부피가 꽤 커지므로 조금 작게 써는 게 좋다. 처음 해 먹을 땐 멋도 모르고 적당히 썰었다가 부풀어오른 거대 오뎅을 만난 적도 있다. 대충 썰었다가 반으로 줄인 것도 이렇게 커졌다.

전에는 물을 조금 더 넣고 끓여 두 끼를 먹었는데, 나 빼곤 계속 먹는걸 안 좋아해 요즘은 조금 되게 만드는 편이다. 어느 정도 끓은 다음엔 약불로 야채를 충분히 익혀주다가 퍼 먹으면 모두가 행복해지는 카레라이스를 먹을 수 있다. 가금 카레 대신 하이라이스 스틱을 넣기도 하는데, 우열을 가리기 어렵다.  

사순절 음악회에 갔다가 서교동 우미토부에서 아지 프라이(3/8/25) 먹고 합정역 쪽으로 조금 걸어서 커피샵 퀜치(qiench)를 찾았다. 다행히 다찌석이 남아 있어 카푸치노를 시켰다. 일본 찻잔 느낌의 손잡이 없는 키 작은 잔에 가득 담겨 나왔는데, 비주얼이 그럴듯 했다. 들고 마시면 흘러 넘칠 것 같았지만, 그래도 조심스레 한 입 맛을 봤다. 

다행히 넘치지 않았고, 동그랗던 우유 거품이 새로운 모양으로 변하면서 그대로 유지됐다. 젊은 부부가 하는 카페인데, 맛도 아트도 둘 다 합격점을 주기에 충분했다. 큰 카페는 아니었지만 점심시간이 훨씬 지났는데도 빈자리가 없고, 계속 손님들이 찾아와 기다렸다가 들어오는 걸 보면 꽤 알려진 데 같았다.  

다 마시고 내려놓는데, 우유 거품이 끝까지 남아 있었다. 카푸치노는 다른 카페 것들도 이렇게 끝까지 흔적과 잔재를 남기게 되는데, 그 모양이 뚜렷한 게 한 모금 마실 때마다 남아 있나 달라졌나 사라졌나 계속 보게 만들었다. 처음보다 크기만 조금 줄었을 뿐 바닥에 남은 동그라미 여운을 보며 다른 손님들을 위해 기분 좋게 일어섰다. 

동네 검단산 앞 식당 중 콩국수 잘하는 밀향기, 중국집 욍비성, 이병태 함흥냉면을 주로 가는데, 그 옆에 제주 음식을 내는 제주 서호를 지난주에 처음 가 봤다. 제주 음식은 고기국수와 돔베고기 정도밖에 몰라 그걸 시키려다가 고사리 해장국이 보였다. 그렇지, 제주도 고사리는 알아 주잖아 하며 맑은 것과 얼큰한 것을 하나씩 시켰다. 

얼큰 고사리 육개장은 첫 인상이 추어탕처럼 보였는데, 속을 저어보니 쇠고기를 잘게 썬 것 같아 보이는 고사리가 등장했다. 제주도에선 이 세 배 정도가 들어 있다니, 4월에 한 번 먹어볼 참이다. 육개장에 들어가는 고사리와는 모양이나 질감이 달랐는데, 눈 감고 먹으면 양지 가늘게 찢어놓은 거라 여겼을지도 모르겠다. 특별히 튀는 맛 없이 담백한 게 먹기 편했다.

흑돼지만두도 시켰는데, 그 이름 기분을 내려는지 만두피가 시커먼 게 나왔다. 돼지가 살까지 시커먼 건 아니듯이^^, 만두소는 보통 큰만두와 다를 바 없었다. 한 입 베물어 보니 만두소를 꽉 뭉친 게 단단한 질감이 느껴졌다. 메뉴가 이것저것 제법 많았는데, 다음엔 고기국수 맛부터 보려 한다.     

3-4월 목요일 점심 때마다 하는 사순절 음악회에 갔다가 10분 정도 걸어서 우래옥에서 냉면을 먹었다. 입구에 마련된 대기 등록 키오스크엔 17팀이 기다린다는데, 이 정도면 기다릴만 하겠다 싶었다. 로비에 앉아 20분 정도 기다리다가 2층으로 안내 받고 물냉면을 시켰다.   

이 집에서 처음 먹은 게 십 년 전(12/28/15)이니, 냉면을 좋아하면서도 조금 늦게 간 셈이다. 결혼하기 전엔 냉면은 으레 집에서 어머니나 형수가 청수냉면 사다가 삶아 다대기 얹어 푸짐하게 해 주는 거였고, 결혼 후엔 집앞에 있던 해주냉면은 갔어도 냉면집 찾아다니는 마니아는 아니었다. 다른 냉면집들보다 육향이 그윽한 게 첫 인상이었다.  

그 후 여러 번 갔는데, 여전히 냉면집 중 손꼽을 만하긴 하지만, 나이를 먹어가면서 미세하게 입맛이 조금씩 떨어져 가는 관계로 처음의 강렬했던 맛은 다시 맛보진 못하고 있다. 상호 그대로 이 집에 한 번 온 손님은 또 오게 된다는 자부심과 염원을 담은 약간 촌스런 글귀를 걸어놓앗는데, 애교로 봐줄 만하다.^^ 

주말 점심으로 해인이가 실력 발휘를 했다. 닭가슴살을 썰고 계란을 풀어 양파, 대파와 함께 쯔유를 넣고 볶아 밥 위에 얹어 냈다. 일본풍 그릇에 담으니 영락없는 일식집 메뉴가 되었다. 차슈 같은 느낌을 주는 닭가슴살을 인당 한 팩씩 넣었다는데, 먹어도 먹어도 계속 나와 그 반만 넣어도 될듯 싶었다.

계란도 6개가 들어갔으니 인당 한 개 반꼴이다. 국물 없이 먹어도 될 만큼 잘 먹혔고, 다 먹었더니 제법 배가 불렀다. 닭고기와 닭알(계란)을 함께 넣어 만드는 덮밥을 일본어로 오야코동이라 하는데, 집마다 다양하게 만들 수 있겠지만 나름 괜찮았다. 처음엔 그냥 먹다가 반쯤 먹은 다음엔 시치미를 뿌려 먹었다.   

요즘은 이렇게 점심 한끼를 잘 먹으면 저녁 생각이 안 난다. 출퇴근을 안 하고 활동량이 줄어서일 수도 있지만, 한창 때보다 소화시키는 시간이 길어진 탓일 수도 있을 것이다. 조금 시간이 흐르면 일주일에 두어 번은 아침을 두 시간 정도 늦춰 10시에 먹고, 점심은 서너 시에 먹고, 그 다음엔 안 먹어도 되겠다 싶은 생각이 드는데, 먹보가 그런 변화를 감당할 수 있으려나 모르겠다. 

두 주 전에 동생 부부가 올라와 하룻밤 머물면서 보이차 한 편을 주고 갔다. 중국 윈난에 10여년 살아 보이차를 잘 알고 올 때마다 받았는데(2/26/12), 이번 건 멍하이(勐海) 산으로, 2012년에 채취해 2023년에 만든 숙차(熟茶)였다. 숙차는 생차에 비해 부드러운 맛을 내는데, 처음 마시는 순간부터 구수한 맛이 느껴졌다.

이거 둥굴레차 같은데 하면서 계속 마시고선 동생에게 마신 소감을 나눴더니, 찹쌀 맛이 났을 거란다. 찻잎을 씻을 때 대추 우린 물을 쓰기도 하고 찹쌀을 쓰기도 한다는 설명이었다. 어쨌든 그동안 동생에게 받은(10/15/17) 보이차 가운데서도 인상에 남는 맛이었다.

죄다 한자로 돼 있지만 대충 읽히는(한자 교육을 받은 문과생이었다^^) 포장지엔 오래된 나무라거나 별이 일곱 개 같은 게 보였다. 숙차는 자칫 열차로 읽을 수도 있는데, 뭐 뜨겁게 마시는 차니까 그렇게 읽어도 무방하겠다 싶다.^^ 당분간 저녁마다 즐겁게 마실 것 같다.   

목요일 점심마다 교회에서 8주간 열리는 파이프오르간  첫 연주회를 감상하고, 홍대입구역에서 내려 동교동 골목에 있는 우미토부를 찾아 갔다. 전부터 가고 싶었던 아지 후라이 맛집인데, 2시 다 되어 가니 기다리는 줄도 없이 바로 들어갈 수 있었다. 스탠드 키오스크로 이 집의 시그니처 메뉴인 아지 후라이 정식을 시켰다.

아지는 전갱이인데 고등어 비슷한 등푸른 생선이다. <고독한 미식가> 등 일드에서 먹음직스럽게 나오는 생선카츠로, 뼈와 머리, 내장을 제거한 뒤 펴서 빵가루를 묻혀 잘 튀겨나왔다. 손바닥만한 걸 접시에 눕히지 않고 양배추 위에 세워 더 먹음직스러워 보였고, 꼬리 지느러미만 남겨 씹는 맛을 느끼게 하는 것도 포인트였다.

두 마리가 나와 한끼로 넉넉한데, 주문할 때 밥은 반 공기나 한 공기 중 고를 수 있다. 밥과 장국은 리필이 가능한데, 적당한 포만감이 느껴졌다. 양배추엔 우스터 소스를 뿌려 먹는데, 계란간장 소스를 추가해 찍어 먹다가 밥에 넣고 비벼 먹기도 했다. 한두 주 뒤엔 음악회 마치고 아내와 같이 가서 아지 후라이와 아지 사시미동을 하나씩 시켜 나눠 먹으면 딱일 것 같다. 

족보에 없는 명절 삼삼절을 일주일 전부터 기다리던 막내를 위해 하루 전날 하남돼지 본점에 갔다. 춘삼월이 시작되나 싶던 날씨가 돌변해 비가 제법 내리고 바람까지 불어 집에서 걸어가는 10분 동안 꼼짝없이 어깨에 비를 맞았다. 날씨가 궂어도 오겹살과 항정살, 막창을 구워주는 서비스와 먹는 재미를 이길 순 없었다. 

고기를 일일이 구워주고 스피드하게 잘라주는, 손과 손목을 많이 쓰는 고된 노동에서 나오는 서비스를 받으면서 팁이라도 줄까 하려다가 분위기가 아닌 것 같아 그냥 왔는데, 잘한 건지 잘못한 건지 모르겠다. 습관이 안 되어선지 망설이다가 타이밍을 놓친 것 같다.  

벽면 슬로건이 호방했는데, 과연 그럴까 싶었다. 우리 동네에서 시작해 전국구로 너무 유명해진 집이지만, 풍산역 근처에 있는 제주 덕구(6/4/22)를 이길 순 없을 것 같다. 그래도 비 오는 날 저녁 오랜만에 와서 도시락, 계란찜, 고추장찌개를 곁들여 한끼 잘 먹었다. 

뜨끈한 수프가 생각날 때가 있다. 빵과 국수와 밥이 아닌, 한 끼 대용으로 다른 적당한 게 필요할 때가 생긴다. 식당을 찾아 가거나 배달을 시켜도 되지만, 그냥 집에서 간단하게 먹고 싶을 때가 찾아 온다. 죽을 끓일 수도 있지만, 이럴 때 맛있는 수프를, 간단히 덮혀 먹을 수 있다면 더할나위 없이 좋을 것이다.

마침 두어 주 전에 코스트코 갔다가 6개 들이 캠벨 조개 수프를 사둔 게 있었다. 캔 음식은 나는 좋아하지만, 아내가 (많다고) 반대해 보통 땐 살 엄두를 못 내는데, 웬지 먹고 싶어져 오랜만에 슬쩍 사 왔다. 캠벨 사가 만든 뉴잉글랜드 스타일 클램 차우더라 당연히 미국 건 줄 알았는데, 호주가 원산지였다. 

조개와 감자가 주재료로 그냥 덮혀 먹으면 내 입엔 조금 짠데, 우유나 물을 조금 부어 끓이면 약간 걸죽하고 맛있는 수프를 맛볼 수 있다. 우리집 기준으로 한 캔을 끓이면 세 사람이 먹을 수 있다. 아침에 한 캔을 끓여 맛있게 먹었는데, 며칠 뒤 집안에 감기 환자가 생겼다. 선견지명, 유비무환은 이럴 때 쓰는 말일 것이다. 

금요일 생일 점심에 식구들이 미사에 있는 온화덕에서 피자를 먹었다. 무슨 중국집 같은 이름은 화덕 위에 새긴 걸 보니 문자 그대로 On 화덕이었는데, 화덕 위에서 모든 걸 해낸다는 가오가 느껴졌다. 이탈리아에서 파스타와 피자를 배웠다는 인증서들이 여럿 보였는데, 그 중 파스타와 인생을 논한 글귀가 마음에 들었다. 

테이블에서 패드로 주문하고 결제하는 시스템인데, 10여 가지 피자 중 잠봉 비스마르크 피자와 바질 & 루꼴라 피자 그리고 라자냐를 골랐다. 도우가 두꺼우면서도 부드러운 미디엄 사이즈여서 손으로 접어 남김없이 먹을 수 있었고, 모두 만족스러운 맛이었다. 특히 루꼴라가 듬뿍 얹혀 샐러드를 따로 시킬 필요가 없어 좋았다.

피자 한 판을 더 먹을까 하다가 국물이 있는 해산물 뚝배기 누룽지 파스타를 시켰는데, 이 또한 흡족한 마무리였다. 다른 종류의 피자도 먹고 싶어지는 집이어서 피자 생각날 때 한두 번 더 가게 될듯 싶다. 오픈한 지 얼마 안 된 깔끔한 피자집인데, 주택가 골목에 있어 주차장은 따로 없다. 

불금에 뭘 시켜 먹을 땐 보통은 치킨이나 피자를 먹지만, 가끔 회를 사 오거나 시켜 먹을 때가 있다. 값은 조금 더 들지만 만족도가 높은 메뉴다. 10분 거리에 있는 수산시장에서 떠올 때도 있지만, 트레이더스에서 사 오거나 횟집에 주문하는 경우도 있다. 지난주 아내 생일에 미사에 있는 막회집에서 사 온 회는 비벼 먹을 콩가루와 날치알까지 들어 있어 반쯤 먹고 대접에 다 넣고 비벼 먹었다.

트레이더스나 하나로마트 등 대형마트 회 코너는 먹음직스럽게 디스플레이해 놓기 때문에 그냥 지나치기가 쉽지 않은데, 방어회와 모듬회 등 두 접시를 사면 네 식구가 먹기 무난하다. 보통은 늦은 시간이 아닌데도 할인 스티커를 붙여 유인하는데, 진짜 할인인지 미끼용인지 늘 갸우뚱거려진다.

수산시장에서 사면 바로 회를 떠 주고, 매운탕꺼리 등 이것저것 쯔키다시(2/9/20)를 많이 주는데, 서비스처럼 보이지만 다 계산된 비용일 것이다. 그래도 일단 푸짐하게 챙겨주는 느낌이 들어 좋다. 사 오거나 떠 와서 먹는 것보다 횟집에 가서 먹으면 좀 더 신선하겠지만, 그러면 먹고 돌아오는 게 일이 되니 이래저래 일장일단이 있는 것 같다.   

스타필드 3층 푸드코트에 가면 십여 개가 넘는 식당들 가운데 줄 서 먹는 중국집 초마와 더불어 가끔 생각나는 음식이 있다. 가로수길에서 알려졌다는 온기정이란 텐동집이다. 텐동(天ぷら丼)의 일본어 발음은 덴푸라동인데, 해산물을 얹은 카이센동(海鮮丼, 6/15/18)처럼 덴푸라를 잔뜩 올린 밥이다.

밥은 반 공기 정도 담고 그 위에 새우, 단호박, 연근, 고추, 반숙 계란 등 각종 덴푸라를 얹을 수 있을 만큼 수북하게 얹어 나온다. 다 먹으면 꽤 느끼한 기운이 전해지는데, 아무래도 일본에서 먹는 텐동(7/17/13)만은 못하지만, 가끔 입맛이 허전할 때 바삭바삭 씹으면서 먹어주면 기분이 업 된다. 

보통 주문하면 튀기고 기름을 빼서 얹어 나오는 데 15분 정도 걸리는데, 고소하고 바삭한 덴푸라를 기대하면서 기꺼이 기다려 줄 수 있다. 그래도 튀김이 너무 바삭하지 않고 약간 부드러우면 좋겠고, 국물도 조금 업그레이드해서 특색 있게 나오면 좋겠는데, 약간 아쉬운 부분이다. 

설날 건대 앞에 있는 하이디라오에서 훠궈를 먹었다. 전부터 가 봤으면 하던 식당인데, 마침 예약이 되어서 아침을 건너뛰고 브런치 격으로 먹은 것이다. 무척 추운 날이었는데 화끈한 훠궈라니, 딱 어울리는 메뉴였다. 제법 큰 식당이었는데, 평소 먹으러 오는 이들이 무지하게 많아 웨이팅이 기본이라고 한다. 

네 칸으로 나누어진 훠궈 팟에 버섯탕, 마라탕, 토마토탕 세 개를 골랐는데, 우리 입엔 토마토탕이 가장 맞았다. 고기와 야채는 종류별로 테이블에 앉아 패드를 봐 가며 주문할 수 있는데, 무척 메뉴가 많아 고르기 쉽지 않았지만, 1, 2차에 걸쳐 이것저것 시켜봤다. 

20여 가지 소스가 구비된 소스 코너가 서너 군데 있어 테이블에서 가까운 곳에서 추천 가이드를 참조해 취향껏 담아오면 되는데, 기본으로 인당 부과되는 시스템이다. 너무 많아서 고르기 어려울 정도지만, 조금씩 떠와서 조합해 한두 번 시행착오 끝에 입맛에 맞는 소스를 제조할 수 있다.

수타면을 시키면 테이블 앞에 음악을 틀어놓고 뽑아주는 현란한 쇼도 볼 수 있는데, 토마토탕에 계란 풀어서 맨밥에 얹어 먹는 게 일품이었다. 스타필드에 있는 세련된 분위기의 훠궈야(10/7/21)와는 유가 다른 훠궈 맛과 분위기를 맛볼 수 있는데, 그래도 타이베이에서 두세 번 맛본 티엔와이티언(天外天, 4/11/11)을 당할 순 없었다. 

따끈하고 맛있는 수프를 먹고 싶었는데, 목요일에 맛볼 수 있었다. 씨네큐브에서 저녁에 하는 시사회에 당첨됐다며 같이 가자길래 따라나서면서 가는 김에 그 앞에 한 편 더 보기로 했는데, 중간에 밥 먹을 여유가 없어 지하철에서 내린 다음 바로 이른 저녁식사를 하기로 했다. 
 
오래 전 다니던(1972-89) 모교회 내수동교회와 몇 년 전에 명동에서 옮긴 향린교회(10/15/23) 바로 앞에 있는 식당인데, 이름도 직설적으로 수퍼(Souper)다. 수프 대여섯 종과 치아바타 샌드위치를 단품이나 콤비로 먹을 수 있는데, 클램차우더를 시킬까 하다가 토마토 바질 수프에 프로슈트 들어간 샌드위치를 시켰고, 해인이는 이탈리안 웨딩이란 재밌는 이름을 가진 수프에 다른 샌드위치를 시켰다. 
 
첫 숟가락을 떠서 입에 넣자 기대했던 이상의 맛이 났다. 은은하면서도 어느 순간 확 퍼지는 토마토와 바질 향이 정갈하고 단아하고 담백하고 품위 있다는 내가 아는 표현들을 다 동원하고 싶을 만큼 근사한 수프 한 사발이었다. 15년 전 시카고에서 뉴질랜드 해인이와 먹었던 SoupBox(7/15/10)가 생각나는 맛이었다. 씨네큐브 갈 때마다 이 집에 들려서 종류별로 먹어보게 될 것 같은데, 이쯤 되면 소울 푸드였던 걸까.
 

국을 좋아하는 국보면서 끓일 줄은 모르고 끓여주면 먹기는 잘한다. 나같은 사람을 위해 즉석국 밀키트들이 많이 나와 있지만 그건 또 그렇게 즐기지 않는데, 일본식 미소된장국은 가끔 생각나 사 오곤 한다(사실 일본어 みそ는 된장이란 의미니, 역前앞이라 부르는 셈이다). 남양주 아울렛에 있는 슈퍼마켓에서 나가노 지방의 마루코메 사 12개 들이 즉석 미소된장국 소스를 팔길래 하나 사 왔다. 

라면 스프 크기의 미소된장 12포에 미역, 두부, 유부 3가지 고명 스프가 들어 있는데, 공기나 대접에 미손 된장과 고명을 담고 뜨거운 물을 부으면 바로 먹을 수 있는 초간단 인스탄트 국이다. 권장량은 2/3컵(160ml)이지만 조금 짜서 조금 더 부어 먹는데, 그럴듯한 미소된장국을 먹을 수 있다(아래 사진은 이것저것을 넣어서 꽤 푸짐해 보이게 나왔다).

일본 식당들에서 먹거나 드라마에 나오는 미소된장국은 우리네 국대접보다는 공기에 담아 나오고, 숟가락으로 떠 먹기보다는 훌훌 마시는 경우가 많아, 나도 다른 국과는 달리 숟가락 없이 먹곤 한다. 우리네 된장이 집집마다 맛이 다르듯이 미소된장도 지방마다 브랜드마다 다양한데, 입맛에 맞는 걸 발견해 가끔 끓여 먹고 싶다.

두어 달 전에 스타필드 신세계 백화점 1층에 이케아 팝업 매장이 들어섰다. 독립 공간이 아니어서 작은 상품들과 과자와 냉동식품 코너만 두고 있는데, 이케아 식품 좋아라 하는 내겐 참새 방앗간이 생긴 셈이다. 생강 쿠키 같은 걸 사 오다가 냉동실에 Kalles란 튜브형 식품이 눈에 띄었는데, 치약처럼 생긴 게 궁금증을 자아내다가 사 왔다. 

마요네즈 계통인가 했는데, 대구알로 만든 스프레드였다. 크래커나 빵 같은 데 치약처럼 짜 먹게 돼 있는데, 아주 짜진 않아도 짭짤한 맛이다. 취향에 따라 샐러드에 둘러 먹어도 될듯 싶은데, 궁금해서 한 번 사 봤지만 호기심이 충족되었으므로 다시 사게 될 것 같진 않다.^^ 

사실 이케아 식품들(7/17/23)은 북유럽산이라는 아우라가 있을 뿐 사철 다양한 먹거리가 나오는 우리네와 달리 한정돼 있는 게 사실이다. 그래도 이케아 매장에 가면 식품 코너에 들려서 이것저것 사 오곤 했는데, 여긴 팝업 매장인지라 구비된 게 그리 많진 않다. 3월경에 고덕 점이 오픈하면 종종 들릴 것이다.

새해 첫날 인왕산에 올랐지만 일출은 못 보고, 내려오는 길에 부암동 빵집 스코프(SCOFF)에 들려 커피로 몸을 녹였다. 인왕산 행을 주도한 해인이 말로는 이 일대에서 제법 알려진 베이커리 카페라는데, 벽에 걸어놓은 포스터들이 영국풍인 걸 보면, 영국 스타일의 빵을 만드는 집 같았다.  

창가에 길게 진열해 놓은 30여 가지는 될듯한 다양한 빵들을 훑어보는 즐거움이 있었다. 하나 같이 맛이 있어 보이는 스콘과 브라우니, 비스켓,  조각 케이크들이 유혹해 왔는데, 넷이서 서너 개만 골라야 하는 게 아쉬웠다. 빵 이름과 재료, 맛, 가격 등이 표시돼 있는데, 한 눈에 보기에도 선택 장애를 일으킬 정도로 고르고 싶은 게 많았다.

이른 아침인데도 앉을자리가 없어 빵과 커피를 테이크아웃해 근처 벤치에서 허겁지겁 먹었는데, 기대했던 맛 이상이어서 모두 감탄을 연발했다. 버스 타기 전에 다른 걸로 몇 개 더 사 갈까도 싶었지만(눈에 보일 때 사 왔어야 했다), 조만간 다시 와서 숏브레드, 생강/레몬 케이크 등을 앉아서 차분히 먹을 기회를 갖기로 했다. 

올해 크리스마스 이브에는 조금 특별하게 양갈비를 먹었다. 코스트코에서 호주산 양갈비를 사 왔는데, 전에는 비계를 떼어내고 잘 다듬은 걸 팔더니, 올해는 갈비 8쪽 짜리 4세트를 묶음으로 팔아 아내가 비계를 일일이 가위와 칼로 떼어내고 올리브유와 후추, 소금 간을 해 재 두었다가 구웠다. 갈비 한쪽에만도 살이 제법 두툼하게 붙어 있어서 잡고 뜯는 맛이 쏠쏠했다.

양고기는 남아공(11/3/10)과 뉴질랜드(12/7/11)에서 먹고 라스베이거스(7/15/12)에선 근사한 레스토랑에서 양갈비를 먹어봤는데, 집에서도 먹게 됐다. 양을 치는 나라가 아니어서 쇠고기와 돼지고기처럼 자주 먹는 고기는 아니지만, 가끔 구워 먹는 맛이 있다.    

스테이크와 함께 디저트로 크리스마스 빵 슈톨렌이 빠지면 섭섭한데, 선물도 받고 선물도 하면서 성탄을 기다렸다. 월초에 하나 먹고, 이브엔 새로 주문한 걸 먹었다. 슈톨렌은 단면이 볼만 한데, 럼주와 견과류, 과일 등의 배합으로 집마다 맛이 조금씩 다르다. 이번 건 오렌지와 레몬이 들어가고 조금 쫀득한 맛이었다. Merry Christmas!

송파나루역 1번출구 골목을 이르는 송리단길엔 맛집들과 함께 괜찮은 카페들도 숨어 있는데, 주초 이틀간 두 군데에서 멋진 라떼 아트를 받아 마셨다. 프랭크 커핀바는 2층에 있는데, 레트로 풍의 바도 있고 제법 넓은 공간에 여유 있게 테이블이 놓여 있고, 오래된 인테리어 소품들 구경하는 재미도 있다. 커피 종류도 다양했는데, 플랫 화이트를 비롯해 라떼 아트에 진심이었다.

리프(Riff) 카페에서 시킨 라떼는 모양 내기 좋게 넓은 잔에 나왔는데, 꽃을 잘 피워냈다. 이런 잔을 받으면 차마 꽃잎이며 이파리들을 바로 해체할 수 없어 한참 바라보다 마시게 되는데, 가급적 모양이 오래 유지되도록 천천히 마시니까 커피맛을 음미하는 효과도 생긴다. 평소 집에선 뜨거운 아메리카노를 마시는데, 이런 라떼도 괜찮은 것 같다.

이런 카페들은 원두도 잘 선별하고 로스팅도 공을 들여 스페셜티 커피라 불러도 무방할 것 같은데, 고객의 다수를 점하는 젊은층의 취향에 따른 듯 의자가 편하거나 친절하진 않아, 나같은 사람이 오래 앉아 있긴 어려운 게 흠이다. 그렇지만 자주 가는 주고객층도 아니고, 30분 정도 앉아 담소를 나누기엔 무난하니 근처에 가면 다시 갈 용의가 있다.