모락산 중턱 지금은 주등산로가 생겨 많은 사람들이 다니지 않는 옛 등산로로 접어들면

요 며칠 가을비가 오면서 기온이 떨어지더니, 급기야 그제는 서울에 첫 눈이 왔다. 펑펑

쏟아지는 눈은 아니었고, 흩뿌리는 진눈개비 정도였는데, 우리 동네도 늦은 밤에 살짝 눈 기운이

있었다. 아침 뉴스는 서울 아침 기온이 0도에 체감온도는 영하 2도쯤 된다고 했는데, 아직

11월 중순도 반이 채 안 지나가고 있어 조금 이른 감이 있다.

산은 더할 것이다. 목요일 점심에 사인암 올라가는 길에도 간밤에 내린 눈 기운으로 
살짝 얼어 있는 곳들이 많이 보였다. 내린 눈은 땅속으로 스며들지도, 햇살이 비취면서
슬슬 올라가는 기온에 제대로 녹지도 못한 채로 어정쩡하게 남아 있었다. 올라가는 길 내내
눈의 흔적을 심심치 않게 볼 수 있었다.

양지 바른 곳은 사계절까진 아니어도 여러 계절이 섞여 있는 분위기를 드러내고 있었다.
그늘진 쪽은 아직 눈이랄까 서리가 녹지 않았고, 햇살이 비취는 쪽은 이미 녹아 언제 눈이
왔었냐는 듯이 시치미를 떼고 있었고, 땀은 안 나지만 기분 좋게 부는 바람은 아직 겨울로
달려가기엔 이르다는 시위를 하고 있었다.

아직 11월이 반이 더 남아 있고, 만추(晩秋)의 또 다른 서정이 기다리고 있겠지만, 역시
올가을도 짧게 지나가는 것 같다. 아주 살짝, 반짝하는 정도는 아니어도 조금 여유를 갖고 
길게 즐기는 걸 기다려주지 않고 성미 급한 토라진 아가씨마냥 겨울로 이미 방향 선회를
한 것 같다.
 

점잖은 학교측에서 붙인 건지, 아니면 그래피티를 그린 친구들이 작품 보호를 위해 붙인 건지
모르겠지만, 한쪽 벽 상단에 <외벽 그래피티 금지, 낙서 금지> 미니 현수막이 생뚱맞게 걸려 있다.
여기선 그래피티가 예술작업이라면 이건 뭐 쨉도 안 돼 보이는데, 왜 이런 걸 걸어놓았는지 도무지

이해가 안 되고, 실제로 무슨 효력이 있을지 모르겠다. 안 어울려도 너~무 안 어울려 보였는데,

지난 주일 저녁으로 딱히 할 게 없다며 삼겹살이나 사다 구워 먹자는 로즈마리 말을 듣고, 집에 있는 거 이것저것을 다 구워 먹기로 했다. 생각보다 구워 먹을 게 많았다. 스팸에 양파, 늙은호박, 새송이 버섯을 일차로 먹고, 다음 판엔 두부, 마늘, 김치를 구웠다. 양이 차서 멈췄지만, 조금 더 시장해서 눈에 불을 켜고 구울 걸 찾아봤다면 몇 가지는 더 나왔을 거다. 

비주얼도 괜찮았고, 맛도 생각했던 것보다 좋았다. 대개 그냥 먹어도 될 것들은 구워 먹어도 맛이 난다. 참기름 소금장에 찍어 먹으니 고기 부럽지 않았다. 라면 사리를 데치듯 살짝 삶은 다음에 구워(?) 먹어도 괜찮을 것이다. 철판에 뭘 굽다 보면, 밥이며 김치며 야채를 잘게 썰어 한데 넣고 마구 볶아주어야 할 것 같은 유혹이 찾아오는데, 참았다. 철판엔 고기만 구워 먹는다는 고정관념만 버리면 입이 즐거워진다. 
  

무슨 사연이 있을 법한 오토바이 같기도 한데, 다행히 신호에 두어 번 걸리면서 바로 옆

차선에 섰을 때 창문을 내리고 옆모양도 찍을 수 있었다. 젊은 사람들은 아니고 나이가 지긋해

보이는 두 사람 모두 큰 헬맷을 쓰고, 바람막이 점퍼를 입고 있었다. 조수석 문은 없어도 팔을
걸치거나 붙잡을 수 있도록 철봉을 설치했고, 앞바람을 막아주는 정면 창을 달고, 앞뒤로
여러 개의 등을 달았는데, 약간 엉성해 보이긴 했어도 이쯤 되면 자동차급이다.     

인사동에서 낙원동 나오는 길에 오래 전부터 있었을 법한 미술 점포가 있는데, 갤러리는

아니고 골동품 파는 집이다. 한자 예서체로 멋지게 쓴 고풍스런 간판은 많이 낡았는데, 얼마나
오래됐는지 첫 자가 뜯겨져 떨어져 나가고 군데군데 구멍이 나 바탕 나무판이 보일 정도였다.
동서양을 아우르는 세계적인 상호였지만^^, 규모로나 분위기로나 가게 앞에 늘어놓은
돌덩어리들을 봐서나 조금 거리가 있어 보였다.

물론 간판이나 가게 외양만 보고선 이 가게의 실제 형편이 어떤지, 내실이 있는 곳인지
아닌지 알 도리는 없다. 간판은 이래도 오랜 단골들의 사랑을 받는 제법 알찬 곳일 수도 있고,
미술계가 그렇듯이 한두 건의 큰 거래로 한 달 장사를 너끈히 하는 실력 있는 집일지도 모른다.
혹은 그 반대로 한때 잘 나갈 때도 있었지만, 지금은 낡은 간판에서 보이는 조금은 황량하고
을씨년스런 경기의 피해를 온몸으로 겪고 있을 수도 있다.

적어도 이삼십 년은 되어 보이는 낡은 간판을 내리고 주변에서 남들 하는대로 현대식으로
번듯하게 꾸밀 법도 하지만, 외양보다는 내실을 중시하는 실속 있는 주인은 어쩌면 이 문화의
거리에선 빠르고 쉬운 변화보다 이렇게 낡고 오래된 것을 그대로 놔둠으로써 고풍스런 골목
분위기를 만드는 데 일조하고 있는 건지도 모르겠다. 주변 분위기는 이삼십 년과 달라졌어도
굳굳이 자기 갈 길을 가는 고집과 뚝심이 결국엔 문화를 만드는 법이니까.

인사동에서 사진전을 보고 나오다가 주전부리 할만한 걸 찾았더니, 마침 호떡 가게가 보였다. 넓다란 철판 위에 기름이 철철 넘칠 정도로 왕창 들이붓고 반죽을 한꺼번에 던지듯 깔아서 꾸욱 눌러준 다음 뒤집으면서 거의 튀겨내듯 구워내는 집이었다. 각 과정이 분업화 되어 톱니처럼 돌아갔는데, 많은 수요를 감당해내기 위해 고안한 것 같았다.

기름에 푹 적시니 반죽이 노릇노릇하게 구워지면서 부풀어 올랐다간 꺼지면서 이내 제모습을 찾아갔다. 다 구워진 호떡들은 길다란 스덴 채반 위에 얹어 기름을 빠지게 한 다음 종이컵에 담아 천원씩 판다. 구경하는 재미, 기다리는 재미에 먹는 재미까지 갖추니 외국인 관광객들까지 문전성시를 이루고 있었다.

전통 호떡은 아니지만, 인사동 호떡은 이렇게 종이컵에 쥐고 먹는다. 상당히 뜨겁기 때문에 혀나 입술이 데지 않도록 적당한 스킬과 인내를 필요로 한다. 아무래도 기름에 많이 담궈놨기 때문에 보통 호떡에 비해 조금 뚱뚱하고 작은 편이다. 어떻게 보면 호떡 같고, 또 달리 보면 도너츠 같은 생김새다. 

한 입 조심스럽게 베물어 먹어 본다. 기름끼가 배어 있긴 하지만 뚝뚝 흘러내릴 정도로 많지는 않다. 이게 이 집의 기술 같았다. 맛있는 부분이 아직 나오지 않았기 때문에 맛은 나쁘지 않은 정도다. 다른 쪽으로 한 입 더 베물어 먹어봐도 속에 든 게 아직 모습을 드러내지 않는다. 거, 되게 비싸게 구는구먼. 고소하긴 해도 조금 심심해지려는 맛이다. 밀가루 반죽인 줄 알았는데, 노르스름한 게 옥수수 가루 반죽이란다.

삼세 번이라고, 한 입 더 베물어 먹자 비로소 살짝 기별이 왔다. 나 여기 있다고, 조금 더 인내를 갖고 기다려 달라고. 똥개 훈련시키는 것도 아니고, 저만한 호떡에서 꿀맛 나는 부위가 조렇게 작다는 건, 참 잔인한 기다림이다. 꿀은 도대체 언제 나오는 거야?

한 번 더 베물어 먹자 이제야 제대로 된 꿀호떡맛이 난다. 음~ 맛있다.^^ 피같은 꿀이 자칫 흘러 넘쳐 떨어지거나 손이나 옷에 묻지 않도록 잘 들고 있다가 잽싸게 입을 크게 벌려 먹어주셔야 한다. 천원짜리 인사동 호떡, 줄서서 기다렸다가 하나 사 먹어볼 만 했다.

직원 하나가 출퇴근 시간이 너무 길어 이번 달까지 일하고 그만두게 됐다. 인천 서구에서 두 시간 조금 더 걸리니 그 고충이 컸던 모양이다. 매달 디자인 하느라고 야근도 많이 하고, 큐티진만 아니라 단행본에 교재류까지 고생했는데, 3년을 조금 못 채우고 새로운 길을 가게 됐다. 분당 율동공원에 있는 브라질리아에서 송별회를 가졌다. 간판이 조금 정신 없을 정도로 난립해 있다.

강남에도 있고 삼성역에도 있는 이 집은 포르투갈어 - 브라질은 포르투갈어를 쓴다 - 로 숯불바베큐를 뜻하는 츄라스코(churasco) 전문점인데, 브라질식 바베큐집이라 보면 되겠다. 등심, 삼겹살, 닭다리, 양갈비 등 고기류와 새우와 고구마, 파인애플까지 브라질 요리사가 한 번에 한 종류씩 잘 구어진 고기들을 큰 꼬치에 걸어 테이블을 돌면서 원하는 고객들에게 한 조각씩 썰어주는 시스템이 특이하다. 그만 먹고 싶을 때까지 무한 리필된다.

테이블에 앉으면 미리 깔려 있는 종이에 인쇄된 5개의 브라질 키워드가 재밌는데, 이 식당 음식과 관계는 없지만 기왕에 브라질 음식을 표방하는 집에 왔으니 상식적으로 알아둬도 좋을 것 같다. 축구, 예수상, 문장, 커피, 삼바 카니발인데, 그럴듯 했다. 몰랐는데, 2014년엔 월드컵이 열리고, 2016년엔 올림픽도 열린다니 한동안 브라질 열풍이 불어오겠다. 

테이블엔 양파와 토마토를 잘게 썰어 무친 브라질식 김치 격인 미나그래찌, 바베큐 쏘스와 핫소스가 미리 놓여 있어 원하는 대로 접시에 덜어 먹으면 된다. 모래시계 모양의 초록과 빨간 나무 기둥은 용도가 따로 있는데, 사진처럼 초록색이 위로 가 있으면 고기를 계속 먹을 테니 더 갖다 달라는 뜻이고, 뒤집어서 빨간 색을 위로 놓으면 고기는 이제 그만이란 표시다.  

저녁은 2만5천원(부가세 별도) 짜리부터 5천원씩 올라가는 세 코스가 있는데, 우린 여성들이 많은 관계로 11가지가 나오는 기본 세트를 시켰다. 이 가격엔 샐러드바가 기본으로 제공되는데, 연어와 초밥류, 몇 가지 중국요리, 과일 등 그런대로 가짓수와 맛이 무난한데, 이 집의 메인은 바베큐니까 너무 갖다 먹으면 고기를 먹다 말 수도 있다.^^ 

고기 크기는 두세 개로 잘라 먹을 수 있는 한 조각이라 표현하면 좋은데, 고기 좋아하는 사람들은 두세 조각씩 달라고 해도 된다. 10여 가지를 한 번씩 맛본 다음에 더 먹고 싶은 고기 순서가 올 때 더 달라면 되는데, 10여 가지가 한 바퀴 돌면 웬만한 대식가들 아니고선 별로 리필할 엄두를 못내는 것 같다. 대식가는 아니지만, 고기 잘 먹는 나도 한 바퀴 정도면 더 달랄 생각이 안 들었으니까. 

이 집 고기들 가운데 구미가 당겼던 건 양갈비였다. 조금 질기고 작긴 했어도 간만에 양갈비 뜯는 재미와 맛이 있었다. 소나 돼지, 닭은 이래저래 먹을 일이 많고 흔하지만, 아직 양갈비는 일부러 찾아다니지 않으면 쉽게 먹게 되지 않는데, 요거 하나만으로도 저녁값은 됐던 것 같다. 로즈마리가 특히 좋아하는데, 한 번 데리고 와야겠다. 

껍질째 구워 나오는 고구마는 속이 노릇노릇 잘 익었고, 제일 특이했던 건 파인애플을 통째로 구워 와 길게 잘라주는 건데, 시나몬 가루를 묻혀 색다른 맛을 냈다. 파인애플만 두 조각 더 받아 먹었다. 커피메이커도 있어 진한 맛과 연한 맛을 한 잔씩 누르고 받아온 다음에 한데 섞어서 마셔주었다.

별 일이 없으면 겨울엔 일주일에 한두 번, 무더운 여름엔 한 번 정도, 봄가을엔 두세 번씩 점심 때 모락산 사인암에 올라갔다가 내려오곤 하는데, 바위에 오르면 수리산과 관악산, 청계산이 잘 보이면서 멀리 남산과 북한산까지 내다보인다,

심호흡 한 번 크게 하고 올라올 때완 다른 계원대 방향으로 조금 내려오면 전망계단 앞에 서게 되는데, 여기선 청계산, 바라산, 백운산 풍경이 펼쳐진다. 둘 중 어디가 전망이 좋을지 우열을 가리기 어려운데, 시원하기로는 사인암이, 산 풍경은 전망계단이 조금 난 것 같다. (지난 달에 찍은 사진이라 아직 반팔 옷 입은 이들이 많고, 산은 아직 푸르다. 지난 달에 예약해 둔 포스팅이 백운대와 영월 여행으로 계속 밀렸다.^^)

원래 전망계단 위엔 조금 다른 사진이 있었는데, 낡고 찢겨진 부분이 생겨 뜯어놓더니 이번에 새 사진과 설명으로 바꿔놓았다. 이전 사진보다 좌우를 좀 더 넓게 잡고, 산정(山頂)과 골짜기에 바로 이름을 새겨놔 눈앞에 펼쳐지는 곳들이 어디를 가리키는지 쉽게 알 수 있도록 한 단계 업그레이드 되고, 업데이트 되어 보기에 좋다. 그 전엔 약간 두루뭉수리하게 표시해서 약간 헷갈리는 대목이 있었다.

새 전망도에서 세 가지를 새로 알 수 있었는데, 올 가을에 이 쪽 산들을 가 보려 하던 차에 큰 도움이 됐다. 첫째는 바라산 양쪽으로 바라재와 고분재란 고개가 있다는 것과, 둘째는 청계산이 국사봉-이수봉-망경대(주봉)로 봉우리가 이어진다는 것, 그리고 셋째로 학현, 능안, 원터, 오메기,  북골 등 백운호수변 마을 이름과 대략적인 위치를 알게 된 것이다. 그냥 찾아가도 웬만큼은 갈 수 있겠지만, 최소한 이름이라도 알고 가면 좀 더 걸음이 흥겨워질 것 같다.