요즘은 어디 좀 맛집들이 모여 있다는 소문이 돌면 그 동네 이름 첫 자에 ○리단길이란 이름을 붙인다. 용산에 있던 군부대 경리단에서 유래한 이름이다(아이러니컬하게도 경리란 말을 잘 안 쓰게 되면서 이 부대도 이름을 바꿔 그 유래를 아는 이들이 별로 없다).

망원동 맛집들 있는 거리를 망리단길로 부르기 시작하더니, 여기저기에 비슷한 이름들이 줄을 잇는다. 월초에 부산에 갔을 때도 전포 카페거리를 전리단길로 부르던데, 송파에도 송리단길이란 골목이 있다. 송파나루역에서 석촌호수 가는 골목인데, 이름에 걸맞게 아기자기한 맛집들이 포진해 있다.

그 중 하나가 퓨전 일식을 내는 동경산책인데, 스키야끼와 텐동, 롤초밥 집이다. 사케롤은 새우튀김과 크림치즈가 들어간 롤 위에 연어(사케)를 올려 반 정도 먹기까진 뿌듯한데, 다 먹을 때쯤이면 살짝 부대낄 수도 있다. 연어와 아보카도 올린 마제루롤(섞는다, 합한다는 뜻)을 먹기도 했는데, 이것도 괜찮다. 정갈한 그릇들이 기분 좋게 만든다.     

여의도 더 현대 지하 식당가에서 점심을 먹으려 g가 알아봐 준 딤섬과 쌀국수 맛집을 찾았더니 대기가 길다. 돌아보다가 대만 음식점 헤이웍이란 데가 눈에 띄었다. 아내는 동파육 볶음밥을, 나는 밥도둑 정식을 시켰다. 

간이 잘 밴 대만식 볶음밥에 청경채와 날치알에 동파육 한 덩어리가 올려진 것도 먹을 만했는데, 파리머리 볶음+새우 마파두부+마늘 새우+계란국+공기밥 구성의 밥도둑 정식도 괜찮았다. 파리머리 볶음의 정체가 궁금했는데, 마늘종과 돼지고기를 잘게 썰어 청양고추를 넣고 매콤 짭쪼름하게 볶아내 그야말로 밥도둑이란 이름이 무색하지 않았다.

둘이 서로 쉐어하면서 접시를 비웠는데, 이 집 음식은 맛도 있었지만 도무지 남길 수가 없었다. 딱히 배가 고프다거나, 끝내주게 맛있다거나, 음식을 절대로 남기지 않아야 해서가 아니라, 깨끗하게 먹어치운 뒤에 주어지는 놀라운 보너스 때문이었다. 바닥까지 비워내야 비로소 주어지는 만.수.무.강.을 어찌 놓치겠는가.^^

얼마 전 새로 개방한 청와대 뒷길로 북악산을 가려고, 경복궁역에서 내렸다. 점심을 간단하게 먹으려는데, 쉐프 이름을 내건 참치 집이 보였다. 초밥이나 먹을까 했는데, 2만원 짜리 정식 메뉴가 보여 시켰다.

둘이서 참치 사시미와 초밥을 맛나게 먹었는데, 이후에도 간이 잘 밴 조림에 꽁치구이, 튀김, 알밥과 맑은탕까지 구성이 아주 괜찮았다. 물론 참치는 비싼 부위가 나오진 않았지만, 가성비는 물론 가심비까지 상당히 좋아 둘이 오랜만에 아주 만족스러운 식사를 했다. 

요즘 일식은 2만원 받는 정식이 거의 없고, 구성보다는 꾸밈새에 치중해 막상 먹을 건 별로 없는 경우가 많다. 3만원을 받아도 즐겁게 냈을 것 같은 맛있는 점심을 먹으니, 이후 산행도 즐겁기 그지없었다. 조만간 식구들과 다시 가려 한다.   

주말엔 식당에서나 먹는 고추잡채와 완탕을 해 먹었다. 물론 일일이 재료를 준비한 건 아니고, 고맙게도 밀키트가 있었다. 고추잡채는 모노마트에서, 완탕은 코스트코에서 파는 태국산 냉동식품을 간단히 조리한 것이다.

완탕은 한 박스에 통새우 12개와 수프 2개가 들어 있어 물을 끓인 다음 라면 끓이듯 하면 되고(4박스 한 세트로 판다), 고추잡채는 피망과 돼지고기, 표고버섯. 죽순 등으로 레디메이드 된 걸 자연해동시킨 다음 프라이팬에 붓고, 물에 불린 당면을 넣어 함께 볶아주면 되는 간단요리다.

여기서 한 가지, 마트에서 파는 밀키트들은 다수의 입맛을 충족시켜야 해서 대체로 배달음식처럼 간이 센 편이라, 적혀 있는 대로 하지 않는 게 좋다. 완탕은 수프를 덜 넣어 끓이고(나중에 추가해도 된다), 고추잡채엔 당면이나 다른 야채들을 추가해 조리하는 게 나름의 포인트 되시겠다.

압력솥밥으로 50분 동안 지은 밥은 갓 먹을 땐 맛있지만, 하루 이틀 지나면 밥맛이 딱히 느껴지지 않는다. g가 얼마 전부터 솥밥 얘길 하더니만 스타우브 솥을 주문했다. 주물로 만든지라 무척 무겁다.

SNS에 올라온 레시피를 참조해 연어솥밥을 지었다. 연어를 구운 다음에 밥할 때 얹는 식이라고 한다. 갓 지은 솥밥 뚜껑을 여니, 일단 비주얼에서 먹고 들어간다. 스타우브 솥이 어떤 매직을 발휘했는지 몰라도, 이런 밥이 맛이 없을 수가 없다.

연어를 부수어서 밥과 섞어 먹었는데, 다른 야채들도 들어 있고, 쯔유로 간을 해서 다른 반찬이 필요 없다. 솥밥과 냄비밥은 누룽지를 빼놓을 수 없는지라, 뒤집아 보니 기대했던 대로 누룽지가 잘 돼 있었다. 덕분에 입이 즐거웠고, 재료를 바꿔가며 일주일에 한 번씩 해 먹기로 했는데, 나도 한 번 도전해 볼 참이다.

선거일 아침에 식구들이 맥모닝을 먹자고 해서 동네 맥도날드에 오랜만에 갔다 왔다. 몇 가지 메뉴 중 1번 격인 소시지 에그 맥머핀을 시켰는데, 촌스럽게도 소시지 모양으로 나오는 줄 알았다. 

전에 좋아했던 해쉬 브라운은 내 입에는 꽤 짜게 느껴졌는데, 소금기를 반 정도로 줄여도 되지 않을까 싶다. 셋 중 가장 맛있는 건, 모닝 커피였는데, 양도 넉넉해 마음에 들었다. 다음에 또 가면 미니 팬케이크 세 장 나오는 걸 먹으면 될 것 같다. 

매장은 넓고 인테리어도 밝은데, 이런 패스트 푸드 매장 의자들은 쿠션감이 없는 게 대부분이다. 주문하면 바로 내줄 테니, 너무 오래 앉아 있지 말고 적당히 일어나 달라는 의미일 것이다. 20분쯤 앉아 있다가 왔다.   

지난주에 있었던 33절은 언제부터인지 삼겹살 먹는 날이 됐다. 마트들도 세일을 하면서 부추기는데, 우리집도 이런 날 꼭 챙기는 아들이 있어 빠지지 않고 흐름에 편승한다. 기본은 생삼겹이지만, 재료가 삼겹살이면 수육도 좋고, 트레이더스에서 파는 훈제 삼겹살도 마다하지 않는다.

올해는 또 다른 삼겹살 요리를 사 먹었는데, 포르게타(Porchetta)란 이태리식 훈제다. 트레이더스에서 새로 팔길래 사 왔는데, 가족들의 반응이 나쁘지 않았다. 대체로  통삼겹살에 소금과 바질, 마늘 간 것 등을 얹어 롤케이크처럼 돌돌 말아 숙성한 다음 훈연한 건데, 기름기가 줄어들어서인지 바삭한 식감이다. 

껍데기도 씹혀 다양한 맛을 느낄 수 있었는데, 아무래도 구워 먹는 삼겹살에 비해 비계 부분이 두툼하고 두꺼워 느끼한 편이지만, 쌈채소와 쌈장과 함께 먹으면 생각보다 제법 많이 먹힌다. 몇 달에 한 번 정도는 먹을 만한 것 같다.     

2월엔 식구 중 셋이 생일이 몰려 있어 집 안팎에서 이것저것 먹을 일이 많았다. 막내 생일에 스타필드에 새로 생긴 깔끔한 카페 ebt(eat better란 의미라고 한다)에서 피자와 파스타, 리조또에 스테이크까지 고루 구색을 갖춰 먹었다. 올리브유를 뿌린 식전 빵으로 스타트. 

넓적한 면으로 만든 새우 바질 크림 파스타, 보리로 만든 트러플 리조또는 비주얼도 좋고 맛은 있는데, 충분한 양이 아닌 게 약간 아쉬웠다. 화덕에서 구운 도우가 얇은 마르게리타 피자는 바삭했다.    

300g을 시킨 스테이크는 주사위 크기로 잘라 먹어도 뻑뻑한 기운이 감돌았는데, 소스가 곁들여지면 좋았을 것 같다. 음~ 거의 6만원이면 가격 대비 그리 훌륭해 보이진 않았는데, 구운 감자와 아스파라거스는 나쁘지 않았다.  

두어 달 전, 마트에서 고추기름(2/15/22)을 처음 사서 고기나 만두 먹을 때 간장에 살짝 뿌려 먹고 있다. 짬뽕이나 육개장 위에 둥둥 뜨는 고추기름 특유의 풍미를 집에서도 쉽게 느낄 수 있었다. 어느새 다 먹고 새로 사야 했는데, 마침 트레이더스에서 중국 동북지방에서 만든 걸 팔고 있었다.  

오뚜기에서 만든 게 순한 아이맛이라면, 이건 중급 정도의 어른맛을 냈다. 빨간색으로 채운 포장 박스와 상표 디자인이 전형적인 중국 제품 느낌이 나는데, 275ml 두 병이 한 세트다. 플라스틱 뚜껑이 아니고, 수저로 필요한 양만큼 뜨게 돼 있다. 

고추씨와 땅콩도 꽤 들어 있는데, 우린 바닥에 가라앉은 고추씨는 건져 먹진 않는다. 마라탕류처럼 얼얼하고 강력하진 않아도 고추기름을 좋아하는 건 약간의 자극적인 맛이 땡기는 건데, 찍어만 먹지 알고궁합이 잘 맞는 요리를 두어 개 시도해 봐야겠다   

동네마다 해장국 맛집이 즐비하지만, 해장국 전국구로 양평을 빼놓을 수 없다. 양평에 있는 양수리(兩水里)는 우리말로 두물머리인데, 이 이름을 내건 해장국은 이름만으로도 기대감을 갖게 만든다. 석촌역에 이 이름을 내건 식당이 있어 가끔 간다. 

대표 메뉴는 양선지해장국인데, 선지를 빼달랄 수도 있고, 조금 얼큰한 것도 시킬 수 있다. 뚝배기 한가득 양과 선지, 콩나물 등을 수북하게담고 국물을 얹었다고 할 정도로 내용이 충실하다. 간장 소스에 고추기름과 다대기를 섞어 찍어 먹는 맛도 삼삼하고, 짠지를 비롯한 김치 3종도 좋다.

해장국 간은 살짝 센 편인데, 과히 나쁘지 않고 기분좋은 맛이다. 처음부터 밥을 말기보다는, 건데기를 대충 건져 먹은 다음에 말아 먹으면 딱좋다. 아내 사무실 정리하는 일 도와주고, 조금 늦은 점심으로 꿀맛이었다. 소머리국밥 2인분을 포장해 와서 저녁으로 먹었다.  

홍제역에 있는 카페 쌍티에 근처 우동집에서 점심을 먹었다. 동네 식당에 걸맞게 홍제 우동이란 평범한 이름에 자가 제면을 한다고 써 놓았다. 문 연 지 한 달밖에 안 됐다는데, 깔끔하고 차분한 식당 분위기와 오픈 주방이 느낌이 좋았다. 

직접 면을 반죽해 뽑는 자가 제면집인데 가케 우동이 5천원, 붓가케(ぶっかけ, 쯔유를 부어 먹는다는 의미인데, 그냥 담겨 나왔다) 우동과 카레 우동이 6천원으로 저렴했는데, 깔끔한 일본 대접에 나오는 우동 면발과 맛은 그 이상이었다. 덮밥도 있고, 왕새우와 구운 어묵 튀김 등을 사이드로 추가할 수 있었다.

우동의 기본이랄 수 있는 면발은 잘 쳐대서인지 굵고 탄력 있어 후루룩 빨아먹는 재미와 맛이 있었다. 오랜만에 카레 우동을 먹었는데, 남은 카레에 공기밥을 시켜 비벼 먹었다. 전형적인 일본 우동 느낌이 물씬 풍기는 마포의 사누키 우동집(11/16/20) 과는 또 다른 풍미를 맛봤다.

g가 객원으로 일하는 곳에서 베이컨을 보내왔다. 마트에서 사 먹는 베이컨과는 모양과 맛이 달랐는데, 두어 가지 통베이컨, 잠봉, 소시지 등과 함께 버터와 소스도 들어 있었다. 이렇게 세트 선물을 받으면 뭐부터 골라먹어야 하나 하는 즐거운 고민이 생기는데, 내키는대로 구워서 먹기도 하고, 샌드위치로 먹기도 했다.

이런 건 아무래도 대형마트에서 파는 대중적인 브랜드들과는 달리 평소에 먹어볼 기회가 많지 않아 조금 다른 풍미를 느끼게 해 입이 즐겁다. 미국이나 뉴질랜드 마트에서나 보던 것들인데, 이제 우리나라에서도 다양한 햄/베이컨/소시지류를 맛볼 수 있나 보다. 일일이 소포장해서 파니까 값은 조금 나가겠지만, 취향대로 조금씩 골라 사 먹는 것도 나쁘지 않겠다 싶다.  

둘째가 매주 목요일 아르바이트를 마치고 돌아오는 길에 미사역에 들려 커피를 사 온다. 처음엔 자기 것만 사 오더니만, 언제부터인지 하나 더 사 오기 시작했다. 하나는 자기가, 또 하나는 알아서 나눠 마시란 의미다. 

메가리카노 한 잔을 따르면 세 잔 분량은 족히 나오는데, 1리터는 족히 될듯 싶다. 얼음 조각도 수십 개 들어 있는데, 집에서 따라 마셔도 충분한 아이싱이 될 뿐 아니라 맛이 유지된다. 다른 카페에서 보통 사이즈 한 잔 값도 안 되는 값도 무척 착하다. 

두 개를 들고 다시 지하철 타고 세 정류장 와서 집까지 들고 오는 게 귀찮을 법도 하지만, 무슨 루틴이라도 된 듯이 매주 반복하는 수고를 즐거워한다. 덕분에 나는 평소엔 잘 안 마시는 아아(IA)를 마시는 호사를 누린다.  

우리와도 절친이지만, g의 대학부 스승이기도 한 JPss 부부를 초대해서 방어회를 먹었다. g가 제주도에서 바로 보내주는 대방어집에 주문했는데, 특수 부위까지 여러 부위를 바로 썰어 먹을 수 있도록 진공 포장하고, 커다란 방어 머리에 간고등어와 귤까지 들어 있었다.

중간 유통과정을 건너뛰어 값도 생각보다 그리 비싸진 않았고, 주문에서 베달까지 아주 간편했다. 앞으로 방어 먹을 땐 이렇게 먹으면 될 듯 싶다. 다른 회를 하나 추가할 생각이었지만, 여섯이서 충분히 먹을 수 있었다.

아내가 썰어서 큰 접시 두 개에 담고, 보내준 레시피대로 맑은 머리탕을 끓였다. 겨울이 가기 전에 다시 방어를, 그것도 좋은 친구들과 함께 먹노라니 즐겁기 그지없었다. 월요일 저녁이었지만, 화요도 한몫했다.^^

가지는 살짝 삶아 무쳐 먹는데, 약간 물컹한 식감 때문인지 즐겨먹는 반찬은 아니었다. 커서 일본 사람들이 가지 튀김이나 덮밥으로 많이 해 먹는다는 걸 알고 조금씩 익숙해졌다. 가끔 가지 탕수(7/29/21)나 가지 구이(12/30/20)도 해 먹는데, 맛이 괜찮다.

g가 가지덮밥을 했는데, 가지를 얇게 썰어 굽고, 간 마늘을 고추기름에 볶아 고명으로 얹었다. 계란 후라이도 하나씩 올렸는데, 붉은색을 띄면서 입자가 굵어진 마늘이 독특한 식감을 냈다. 원래는 튀기기도 한다는데, 집에서는 잘 타서 그냥 볶았다고 한다.

얼마 전 하나로마트에 갔다가 오뚜기에서 나온 고추기름이 있길래 사 왔는데, 군만두 찍어 먹기도 하고 이런저런 용도로 잘 쓰고 있다. 고추기름 특유의 풍미가 맛에 포인트를 더해 주는 것 같다. 다른 데서 나온 고추기름으로 또 다른 풍미를 맛보고 싶다. 

아내와 내 생일 중간에 막내가 저녁을 샀다. 마침 중국 음식이 먹고 싶어 검단산 자락에 있는 왕비성이란 중국집에 갔는대, 카페 웨더(2/2/22) 바로 옆에 있다. 둘 다 걸어서 10분도 안 걸리는 동네 지척에 두고도 몰랐다. 

10여 가지 요리 중에 유린기와 양장피를 고르고, 갑오징어짬뽕과 간짜장을 시키고, 부족하면 한두 개 더 시키기로 했다. 국물맛이 좋고 잘 삶은 갑오징어 한 마리가 올라 온 짬뽕부터 수준급이어서 우리를 놀래켰다. 동네 중국집이 짜장과 짬뽕 둘 다 잘하기가 쉽지 않은데, 어디다 내놔도 손색없는 맛으로 우리 식구를 사로잡았다.

닭요리 유린기도 튀김과 양상추와 양파 등 야채와 간장 소스가 절묘하게 어울렸고, 피단까지 둘린 양장피도 불맛을 잘 내서 모두 만족스럽게 먹었다. 남은 배가 있었더라면 다른 요리들도 시켰을 텐데, 뻔질나게 드나들면서 하나씩 도장격파할듯 싶다.    

튀김은 언제나, 무엇이든 맛있다. 떡볶이집에서 5개 3천원 하는 모둠이나, 텐동집에서 밥 위에 올리는 각종 야채와 해산물 튀김들은 바삭한 소리와 고소한 맛에 늘 입맛을 다시게 만든다. 집에서는 튀김기를 따로 쓰지 않아 잘 해 먹진 않는데, 그래도 가끔 이런저런 튀김류를 먹게 된다. 

아내가 고구마 튀김과 두릅 튀김을 찬으로 냈다. 둘 다 튀김으로는 잘 해 먹지 않는 것들인데, 튀김옷을 입고 뜨거운 기름 속에 들어갔다 나왔다. 종류당 두어 개씩 먹으면 적당한데, 초장 찍어 먹는 두릅을 이렇게 튀김으로 먹는 것도 새로웠다. 

튀김 간장으로는 뭘 찍어 먹어도 맛있는 참소스(4/22/21)가 양파 슬라이스를 얹혀 찬조 출연했다. 식성에 따라 고춧가루를 조금 뿌려도 괜찮을 것이다. 문득 깻잎도 튀겨 먹으면 바삭한 소리를 내면서 맛있을 것 같은 생각이 든다.  

설 연휴에 스타필드 와인&모어에 갔더니, 리스본 시내를 달리는 노란색 트램 앞에 앉아 와인을 들고 있는 인상적인 라벨이 보였다. 병 전면을 길게 감싸 와인병 자체가 멋진 풍경을 담았는데, '아름다운 리스본'이란 뜻의 포르투갈 와인 '리스보니타'(Lisbonita)였다. 

레드와 화이트 그리고 로제 와인이 리스본의 다른 풍경들을 담았으면 더 멋있었겠지만, 이것도 나쁘지 않았다. 2병 이상 구입하면 20% 할인하길래 하나씩 집어왔다. 익숙하지 않은 로제 와인부터 뜯었는데, 컬러로 봐선 달달하지 않을까 했지만, 화이트 와인과 진배없었다. 

같은 유럽인데도 여행에서 프랑스와 이탈리아, 스페인에 가리거나 밀리지만 고유의 매력을 지닌 것처럼, 포르투갈 와인도 다른 유럽 와인 강국들에 비해 많이 알려지지 않았지만, 나름의 매력과 풍미를 지니고 있는 것 같다. 

아내 생일 점심에 뭘 먹고 싶냐니까 늘 그렇듯이 간단하게 먹잖다. g가 미사에 괜찮은 초밥집이 있다며 가자고 했다. 스탠다드, 프리미엄, 오마카세를 두세 종씩 내는데, 오마카세는 이틀 전에 예약해야 하고, 프리미엄은 광어와 도미를 주로 내는 것만 된다고 해서, 비교적 다양하게 먹을 수 있는 스탠다드 중 하나를 시켰다. 

눈다랑어, 연어, 장어, 초새우 등 10개가 나왔는데, 사리가 작아 아내가 원하는 깔끔하고 간단한 초밥 스타일이었다. 생일 식사로는 너무 간단한 게 아닌가 싶었지만, 아내와 g는 만족스러워 했고, 뭐 그러면 되었다. 컵과 접시가 일본 스타일로 깔끔하고 단아했고, 별다른 꾸밈없는 식당 분위기도 깨끗하고 밝았다.

집에 와서 다음에도 가겠냐고 하니까 뜻밖에도 아니란다. 다른 초밥집의 다양한 맛과 분위기를 경험하고 싶은 모양이다(내게는 양이 좀 적겠다 싶어서 그럴 수도 있다). 잘 됐다. 가끔 먹는 거, 이왕이면 다른 구성, 다른 차림으로 나오는 초밥집을 찾아다니면 될 일이다.  

커피 원두 살 때가 되어 뭘 살까 궁리하는데, 코스트코에서 던킨 원두 1kg에 던킨 매장 1만원권을 넣은 박스를 6천원 할인하고 있었다. 던킨 도넛 마니아도 아니고, 그냥 사기엔 그리 매력적인 카드가 아니었지만, 그 정도 할인해 사면 적당한 가격이다 싶어 한 통 사 왔다.

던킨 원두는 언젠가 블라인드 테스트에서 좋은 평가를 받은 적도 있고, 전에 누이가 갖다 준 걸(3/24/18) 두어 번 마신 적도 있고, 대만에서 사 온 적(5/8/12)도 있었다. 카페에서 바로 갈아주는 것만은 못해도 우리가 두고 먹긴 무난했었다. 

원두와는 별개로 겉봉 컬러가 맘에 들고, 시그니처라는 단어도 왠지 믿음이 가는데, 어쨌든 미끼 상품 전략에 기분 좋게 걸려주었다. 그건 그렇고, 1만원 이용권을 쓰려면 던킨 매장에 가야 하는데, 그게 조금 귀찮네.^^